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【创建天府旅游名县】激情看省运 这些夹江美食千万别错过!

作者: 来源: 夹江县融媒体中心 发布时间: 2022年06月27日 点击数: 458


走过一座座城市才会遇到不一样的风景与美食因一座城而了解一道美食真的是一个很美的邂逅一道道美食足以让我们爱上一座城也从此了解它的美食今年的四川省第十四届运动会夹江和夹江美食们

期待与你相会!

 

淑明豆腐脑

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淑明豆腐脑是三代传承四十年老店,08年荣获夹江县政府颁发的“夹江十大特色食品”,四川省质量协会颁发的“四川省十大豆腐脑店”。特色美食有:牛肉豆腐脑、肥肠豆腐脑、鲜肉蒸饺、卤肉面、泡椒牛肉米线…… 


豆腐脑选用优质黄豆制作的嫩豆花,用玉米淀粉加鲜熬骨头汤勾芡的浓郁汤汁,再配上酥脆的花生和馓子、榨菜,倒入一笼粉蒸牛肉或粉蒸肥肠,洒上一小撮鸡丝、葱、香菜,鸡丝根根分明嫩而不柴,丝丝入微的鸡肉和浓郁的豆腐脑带给人味蕾的惊喜,口味可选择糖醋麻辣,酸辣,麻辣等。 


鲜肉蒸饺采用新鲜五花肉制作肉馅,优质面粉烫面,纯手工现擀现包,皮薄馅多,油而不腻,可选择加葱和不加葱两种,不喜欢吃葱的小伙伴有口福啦!淑明豆腐脑所有食材都是当天采购,做到食材新鲜,让顾客能吃的放心。新店地址:四川省乐山市夹江县迎春西路171号

天官山庄

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夹江县天官山庄旅游发展有限公司成立于2017年2月13日,位于夹江县漹城镇西河路40号,地处夹江县青衣江畔天官山而得名,是四川省四星级乡村酒店,是一家集餐饮、住宿、茶艺、健身、休闲、娱乐于一体的综合性旅游度假胜地。

 

 

天官山庄主营中餐,柴火鸡,酸汤鸭,美蛙鱼,烧烤,火锅,小火锅,打边炉,烤全羊,油炸串串等,冬天还有羊肉汤锅,夏天还卖冰粉凉糕,品种齐全,应有尽有。

 

其内古木参天、枝繁叶茂、松鼠成群、天然氧吧,承纸乡雅韵,聚书画风流,修建思今亭、藏酒洞等奇观异景数不胜数,塑造明朝吏部文选“张天官”之雕像,有着深厚的文化底蕴,露天活动区域约60亩,是亲朋聚会之首选良地。

 

 

天官山庄6大区域:

1、住宿部,内设经济型客房及商务棋牌室,房间整洁卫生,适合度假。

 

2、中餐部,宴会厅装饰风格典雅,可承接各类型宴席,有百平米大舞台,为文艺汇演提供了场地,雅间内各种规格的餐桌别具匠心,能满足不同人数的人群同桌就餐,是山庄的门面区域。

 

3、烧烤部,设有攀岩,滑梯,秋千等儿童娱乐设施,承接各类型亲子活动,配备多套户外音响设备,方便顾客开展户外活动,场地宽阔,可选性高,篝火晚会的绝佳场地,鱼塘可垂钓,是山庄的户外休闲区域。

 

4、火锅部,正宗的重庆火锅风味,食材新鲜,品质一流,一直以来都拥有着较好的口碑,是山庄在森林里修建的就餐区域,原生原态的自然环境,夜晚更是灯火璀璨,景色迷人,为本县的又一大网红打卡点。

 

5、文娱区,建有茶艺馆,品酒馆,书画室及天官塑像,力争把茶文化,酒文化,纸文化和企业文化传承与发扬,酒窖里窖藏的美酒醇香扑鼻,沁人脾肺,每个点消费者都能够亲临体验,正身清心,是山庄的贵宾接待区域。

 

6、健身区,建有塑胶篮球场,室内羽毛球馆及健身房等运动场所,增加了项目的同时也丰富了员工的业余生活,使天官山庄成为了集餐饮,住宿,品茗,健身于一体的星级乡村酒店。

 

木城卤鸭

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都说到北京不吃上地道北京烤鸭,那就别说到过北京,而来到四川的夹江,不尝尝这里地道的木城卤鸭,那也是相当的遗憾。木城卤鸭是夹江十大民间美食之一,在历届“夹江味道”美食的评选活动中。木城卤鸭都是大伙推荐的热门美食之一。

 

 

其实,木城卤鸭,没有刷麦芽糖的叫“卤鸭”,在卤鸭表面再刷上一层麦芽糖的大家习惯上叫它“甜皮鸭”。木城卤鸭子大约在100多年前,从京城传过来的油烫鸭,沿用清朝御膳工艺,被精于美食的夹江人,以本地的土鸭子为原料,改良而成的。在百年的时间里,木城卤鸭子成为了夹江本地家喻户晓的美食,也形成了一套独特的制作工艺。


 

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